Weinkellnerinnen und Weinkellner aus ganz Deutschland werden auf Herz und Nieren geprüft – und natürlich auch auf Gedächtnis und Gaumen: „Bester Sommelier Deutschlands“ heißt die große Trophy der deutschen Sommelier-Union, die im Gegensatz zu den von Kritikern in Branchenmagazinen vergebenen Titel „Sommelier des Jahres“ ein knallharter Bewerb ist – mit theoretischen Fragen und Blindverkostungen, aber auch praktischen Problemstellungen wie: „Ein Gast wünscht eine Schaumwein-Begleitung zu einem sechsgängigen Menü – aber kein Champagner und kein Herkunftsland darf sich wiederholen.“