"Haben Sie eine Putzfrau?“ – „Ja, aber die hat es nicht so mit dem Putzen.“ – „Dann nehmen Sie selbst ein Zahnbürstel und putzen die Fugen.“ Wenn Walpurga Rath den Wirten humorvoll, aber hart die Leviten liest, bleibt diesen oft das Lachen im Halse stecken - wie jener Knödel, der in einem gutbürgerlichen Innenstadtlokal gestern vor dem Servieren noch in einem Becher am Boden abgelegt worden war.