Hat vielleicht schon jemand nachgedacht, dass die Geschäftsführung Fehler gemacht hat. Zu viele Privatentnahmen, schönes und gutes Leben etc. (neues Haus südlich von Graz mit Seeanteil, Sportwagen und SUV). Wenn die Firma diese Annehmlichkeiten nicht mehr trägt ist die Insolvenz vor programmiert.

Aber es ist besser und leichter zu sagen die anderen sind schuld, und die Leidtragenden sind die Mitarbeiter und Lieferanten.

Große Ketten

Wer gerne die Teiglinge aus Rumänien hat die von der Zentrale in Wr. Neustadt ausgeliefert werden, na bitte...

Kenne den Kotzbeck nicht, aber wenn ich so sehe, welche hygienischen Zustände bei vielen Bäckereien herrschen, dann wundert es mich nicht, wenn die sich nicht halten können. Denn wenn die Verkäuferin dem vorigen Kunden Geld herausgibt, um mir dann mit der gleichen Hand, ohne Handschuhe anzuziehen oder eine Zange zu verwenden, das Gebäck einzupacken, dann vergeht mir schon alles. Da kauf ich lieber bei Billa & Co, da kommt das Gebäck wenigstens nicht mit Geld in Berührung, was schon einmal ein großer Vorteil ist.

Naja, die Qualität hat in letzter Zeit doch sehr abgenommen!!

Die Auer-Stände sind einfach stärker und bieten mehr Qualität!

Diese "Geiz ist geil"-Mentalität vernichtet Arbeitsplätze und viele kleinere heimische Betriebe.

Man kauft sich lieber im Supermarkt eine 10er-Packung Schrottsemmel, die man dann am nächsten Tag zum Großteil wegschmeisst.

wow!

es gibt noch bäckereien?!?! ich dachte xy lebensmittelkonzerne die auf engsten raum fleischerei, friseurbedarf, drogerie, reisebüro, trafik, obst&gemüseladen, elektrohandel, bäcker, konditor und zeugs verticken wie spielzeug, büro&schulartikel haben es tatsächlich unternehmer von dieser zunft es geschaft bis ins jahr 2015 durch zuhalten. hut ab - die haben a urkunde von der wko verdient!

Naja

Immer nach rauch gstunkn

Sehr

traurig, es war die Bäckerei meiner Kindheit....

Steigende Energie- und Rohstoffpreise sind schuld

Der war gut, jetzt weiss ich warum die pleite sind.

Strom ist billig wie schon lange nicht, die Preise sinken massiv. Mehl ist günstig wie seit Jahren nicht, Mehl kostet heute weniger als in der 1990er Jahren. Lächerlich hoch 3 diese Ausreden...

Diese Backshops verkaufen

ja nur minderwertige Backpulverprodukte. Niemand, der Qualität vom täglichen Brot erwartet, kauft dort ein. Aber als Bäcker kannst heutzutage nur überleben, wenn du 50 Wirtshäuser oder andere Großkunden belieferst.

Das Brot war ausgezeichnet

Das Brot war ausgezeichnet. Zum Beispiel hat das wirklich hervorragende Fladenbrot vom Kotzbeck nur 3,10 Euro pro Kilo gekostet. Da kostet der Mist vom Billa mehr. Ich verstehe nicht, warum sich viele dieses minderwertige Zeug von den Supermarktketten kaufen.

Betroffen?

Wer regelmäßig in einer Qualitätsbäckerei einkauft, ist sehr wohl persönlich betroffen, wenn auch nicht finaziell benachteiligt.
Aber die Lebensqualität leidet auf jeden Fall, wenn man die geschätzte Qualität von Brot und Gebäck nicht mehr auf seinem gewohnten Weg bekommt.
Der Mitbewerber vis-a-vis hat Kotzbeck sicher auch geschadet, aber das ist einfach Wettbewerb. Backshops mit qualitativer Billigware und deren unkritische Kunden sind die Killer der Bäckereien, die wirtschaftlich keine Chance gegen dise Konkurrenten haben. Konsumenten werden von Handelsketten mit Werbung und Angeboten umerzogen, ohne daß sie die folgen erkennen. Wir werden immer abhängiger von Großkonzernen und helfen denen noch fleißig dabei. Fleischereien sind ja schon fast komplett von der Bildfläche verschwunden, kleine Gemischtwarenläden als Nahversorger sowieso.

schau sie an die leute

kaufen lieber bei den supermarktkonzerne den aufgebackten sch... einfach nur traurig

Schade

war immer sehr gemütlich dort.

komisch.....

so viel Zustimmung und anscheinend potentielle Kunden, und trotzdem geht die Bäckerei pleite.
Wie geht das?
Wenn ein Betrieb hervorragende Ware erzeugt, kann dieser nicht einfach pleite gehen. Da passte was anderes nicht.

Schade drum

Eine wirklich gute Bäckerei/Konditorei und ein gemütliches Kaffeehaus weniger in Graz. Die Backwaren-Unkultur der Supermarktketten schreitet voran ...

Was bleibt,

sind nur noch aufgebackene Teiglinge aus Asien.

Symptomatisch

Konsumenten, die nur eines wollen: billig, billig, billig.
Handelsketten, die nur eines wollen: Profit, Profit, Profit

Wenn Handelsketten Bäcker zwingen, nicht und somit auch nicht mehr verkäufliche Backwaren zurückzunehmen oder überhaupt mit ihren "Backstuben" so tun, als hätten sie Qualität und Frische zu bieten, wären halt kritische Kunden das nötige Regulativ. Schaffen sie aber nicht.

Und so geht es abwärts ......
Es tut mir so leid. Auch für die Familie, die damit einen Traditionsbetrieb schließen muss.