Die mehrfach ausgezeichnete Foodbloggerin Catrin Ferrari-Brunnenfeld, besser bekannt als cookingCatrin, stellt hier ihre Rezepte vor. Jeden zweiten Freitag finden Sie hier neue, kreative Rezeptideen, mit einfacher Video-Anleitung vom Profi.

Sommergebäck

In cookingCatrin's Kuchl weht nun endlich wieder ein sommerfrischer Wind. Der Duft nach frischen Beeren und erntefrischem Gemüse liegt in der Luft. Die Erdbeer Vanille Tarte passt perfekt zur Erdbeer-Zeit und macht den Anfang einer bunten Vielfalt an Sommerrezepten. Dieses Rezept darf bei keinem Sommerkaffee und Kuchen fehlen!


Zutaten

Für den Mürbteig:
 
250 g Dinkel-Vollkornmehl
2 Eier
150 g kalte Butter
1 Schuss eiskaltes Wasser

Für die Fülle
150 g Topfen
200 g Vanillejoghurt
2 Pkg. Vanillezucker
2 Eier
250 g Erdbeeren
1 dünne Schnitte Butter oder etwas Öl
3 EL Popcornmais
2 EL flüssiges Karamell

Die komplette Anleitung finden Sie im Video oder auf cookingcatrin.at

© Carletto Photography