Ruft Erinnerungen an den Sommer hervor - ein Rezept, um dem Winter kurz zu entkommen: Der mediterrane Thunfischsalat von Lore Viehweger.
Mediterraner Thunfischsalat
Für 4 Personen
Zutaten:
500 g Nudeln, Sorte nach Belieben
2 Dosen Thunfisch in Öl
1 Dose Thunfisch in Gemüse-Mais
1 roter und gelber Paprika
15 Cocktailtomaten
1 kleine Dose Indianerbohnen
Gewürze nach Wunsch und Jahreszeit
Zubereitung:
Nudeln kochen und alle Zutaten daruntermischen. Gut umrühren, mit Balsamico-Essig und Olivenöl abschmecken.
Gut dazu passen Grissini oder Gebäck nach Wunsch, wie auch ein trockener Weißwein.
Guten Appetit!