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Wildkräuter am WeißenseeBei ihr deckt die Natur den Tisch

Bauerngarten, Wald und Wiese rund um den Weißensee sind ein unerschöpflicher Quell für die kulinarische Vielfalt in der Küche von GertrudeWastian. Die Kräuterexpertin verrät Rezepte für köstliche Mitbringsel.

In ihrem Bauerngarten vor der Haustür: Gartrude Wastian © (c) Wolfgang Hummer
 

Quendel, Rotklee, Spitzwegerich – dann ist es oft auch schon vorbei mit dem Kräuterwissen. Bis man zu einer Wanderung mit Gertrude Wastian aufbricht. Denn die Kräuterexpertin ist am Weißensee aufgewachsen, kennt die Gegend wie ihre Westentasche und setzt Wiesen- und  Wildkräuter äußerst vielfältig in der Küche ein.

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