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Genussvolle BuschenschankzeitWelcher Wein passt zum Speck?

Wie muss ein Brettljausenwein schmecken und was hat sich seit dem Doppler in den Buschenschanken verändert? Nachgefragt bei den Spitzenwinzern Stefan Krispel und Erich Polz.

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Start in einen wunderschönen Herbsttag in der Südsteiermark © Polz
 

Für Genießer ist der Herbst eine zauberhafte Zeit. Wenn sich die Nebel langsam lichten, fängt sich die Sonne in den Blättern und nimmt im Laufe des Tages noch Fahrt auf. Glücklich, wer jetzt entspannt in einer Buschenschank sitzt und eine herzhafte Brettljause vor sich hat.

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