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PionierleistungRaphael Maurer baut in der Steiermark Mandeln an

Raphael Maurer setzt in Gleisdorf neben dem Wein auch auf Mandeln und fährt damit in mühsamer Handarbeit erste Erfolge ein. Die erste Ladung Grünmandeln ging heuer Ende Mai ans Restaurant Tian in Wien. Ende September folgt die Haupternte.

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Steirische Mandeln vom Weingut Maurer. Öffnet sich die äußere Schale am Baum, sind sie reif © (c) oliver wolf
 

Wie ein kleiner Weingartenpfirsich sieht die Frucht aus, die Raphael Maurer in der Nähe von Gleisdorf in der Oststeiermark vom Baum zwickt. Ihre Haut ist samtig weich. Seit fünf Jahren setzt der Weinbau- und Kellermeister neben Wein und Buschenschank auch auf die Mandel.