Der so genannte Mäusetest zur Verzehrbarkeit von Austern ist in Frankreich abgeschafft worden. Seit dem 1. Jänner werde der umstrittene Test nicht mehr angewandt, erklärte das Ministerium für Fischerei, Lebensmittel und Landwirtschaft am Samstag in Paris. Ab sofort entschieden chemische Tests darüber, ob Austern in den Verkauf gelangen oder nicht. Austernzüchter hatten seit langem die Abschaffung des Mäusetests gefordert, die sie für unwissenschaftlich halten. Dabei wird Versuchsmäusen Austernfleisch gespritzt, um mögliche für den Menschen giftige Mikroalgen ausfindig zu machen.

Bisher ist der Mäusetest der einzige in der EU anerkannte Test an Austern. Nach Angaben des französischen Fischereiministeriums wurde bereits im September auf europäischer Ebene entschieden, dass der Mäusetest durch chemische Kontrollen ersetzt werden soll. Dies solle "in den kommenden Wochen" EU-weit umgesetzt werden. Frankreich habe aber die Sache beschleunigen wollen.