Neurowissenschaftlerin Manuela Macedonia
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Worauf sollte man bei seiner Ernährung also achten, um körperlich und geistig fit zu bleiben?
Wir sollten uns bewusst werden, dass minderwertige Ernährung unserem Gehirn, dadurch unseren geistigen Fähigkeiten und unserer Psyche, maßgeblich schadet – und das schon im Mutterleib. Wichtig ist auch zu wissen, dass nicht alle dasselbe essen sollen oder müssen. Die Verträglichkeit und Verwertbarkeit von Lebensmitteln ist unter anderem genetisch bedingt. Es gibt leider kein Rezept für alle. Man sollte sich aber möglichst „bunt“ ernähren, also viel frisches Gemüse und Obst und von allem ein bisschen essen: Nur so sind wir auf der sicheren Seite.
