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Bohne statt Schote: Die Tonkabohne macht der Vanille Konkurrenz

Klein, trocken, schrumpelig: Auf den ersten Blick scheint der Same des Tonkabaumes, der vor allem in Südamerika zu Hause ist, nicht viel zu bieten zu haben. Geschmacklich peppt die Hülsenfrucht aber süße wie salzige Speisen auf.

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