Im Juni 2017 eröffnete Rachele Bortolot (39) mit ihren Eltern Liliana und Giorgio im Alten Rathaus am Völkermarkter Hauptplatz die Gelateria "Dolce Vita". Im Sommer warten dort auf Eisfans rund 20 verschiedene Eissorten. In der Nebensaison fällt die Auswahl aufgrund der geringeren Nachfrage naturgemäß kleiner aus.