Alte Traditionen können eine Grundlage für eine neue, nachhaltige Zukunft sein. Davon ist David Kerschbaumer überzeugt. Er hat den Schweinestall am elterlichen Hof kurzerhand zu einer kleinen Hofmolkerei umgebaut. Hier produziert er aus der eigenen Heumilch Produkte, die die Kunden ab Hof aber auch in den regionalen Geschäften kaufen können.
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Jungbauer erfüllte sich Traum von der eigenen Molkerei
Seinen Traum von der eigenen Molkerei erfüllt sich David Kerschbaumer. Dabei besinnt er sich auf alte Traditionen und übersetzt sie in eine moderne, nachhaltige Landwirtschaft. Ein erfolgversprechendes Projekt, mit dem der Mar-Bauer aus Rangersdorf seinen Hof in die Zukunft führen möchte.
© Claudia Lux