Als "Blödsinn", der nur zu einem "Buchstabensalat" führe, bezeichnete Stefan Sternad im Interview mit Kleine-Zeitung-Chefredakteur Wolfgang Fercher die vorgeschriebene Allergenkennzeichnung, die seit 2014 in der Gastronomie vorgeschrieben ist. Der Fachgruppenobmann für Gastronomie in der Wirtschaftskammer Kärnten würde diese gerne gegen eine Herkunftskennzeichnung eintauschen.