Jeden Morgen fährt Josef Huainigg mit seinem Großvater aus und fängt Rheinanken und einen Raubfisch wie Zander, Hecht, Karpfen oder Waller. Bis jetzt fischten sie in ihrer 160 Hektar großen Fischerei am Wörthersee immer nur für den Ab-Hof-Verkauf. Doch seit Anfang Juni bewirtet der 22-Jährige zusammen mit seinem Freund, Geschäftsführer und Koch Benjamin Fehringer (28) Gäste im Fisch-Heurigen „Fisch Süd“ in Krumpendorf.