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Kärntner des TagesEmanuel Stadler: Sein Wirtshaus ist sein Kunstwerk

Emanuel Stadler ist als „Metzgerwirt“ von Radenthein ein Aushängeschild der Kärntner Gastronomie, die derzeit vor großen Herausforderungen steht.

Tiefrot wie der Granat ist der Radentheiner „Granat-Schinken“, den Stadler aus Fleisch von Kärntner Schweinen herstellt
Tiefrot wie der Granat ist der Radentheiner „Granat-Schinken“, den Stadler aus Fleisch von Kärntner Schweinen herstellt © Privat
 

Wer das Glück hat, Emanuel Stadler (62) persönlich zum Gespräch zu treffen, sollte sich Zeit nehmen. Zeit für einen interessanten Einblick in faszinierende Gedankensprünge, in denen Bodenständigkeit und Streben in die Welt kein Widerspruch sind.

Kommentare (1)

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hkgerhard
0
1
Lesenswert?

Gratuliere...

ein Wirtshaus so lange auf so hohem kulinarischen Niveau zu halten, das ist schon was. Weiter so!

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