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In Mittelkärnten am MarktAm „Valtan-Hof“ sind die edelsten Brände zu Hause

Rudi Rattenberger vom "Valtan-Hof" am Rattenberg produziert aus Früchen von rund 400 Obstbäumen 25 verschiedene Edelbrände.

Rudi Rattenberger produziert 25 verschiedene Edelbrände
Rudi Rattenberger produziert 25 verschiedene Edelbrände © Gert Köstinger
 

Schütteln und rütteln geht für Rudi Rattenberger bei der Speckbirnenernte gar nicht. „Wenn die Birne noch nicht von allein vom Baum will, wird sie nicht heruntergeschüttelt. Da wird der Schnaps nicht gut“, schmunzelt der Biobauer vom „Valtan-Hof“ am Rattenberg, genau am Scheitelpunkt zwischen Krappfeld und dem Görtschitztal.

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