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KärntenObstbauern jubeln über saftige Ernte

Wohin mit den ganzen Früchten? Nach zwei mageren Jahren rechnet man heuer in Kärnten mit einer Rekordernte.

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Etwa 1500 Tonnen Obst werden jährlich vom Team um Marco Kopp von „Lavanttaler Obst“ verarbeitet
Etwa 1500 Tonnen Obst werden jährlich vom Team um Marco Kopp von „Lavanttaler Obst“ verarbeitet © KLZ/Markus Traussnig
 

Apfelstrudel, Apfelnockerln, Apfelmus. Bei vielen Kärntnern stehen Äpfel derzeit ganz oben auf dem Speiseplan. Denn die heimischen Gärten sind voll mit dem Obst. 2018 ist ein Apfeljahr. Vor allem Private wissen oft gar nicht mehr wohin mit der süßen Frucht. Und so wird fleißig gebacken und eingekocht. Schließlich ist es auch schade, die Äpfel auf dem Kompost verrotten zu lassen.

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