Haubenkoch Lastin: „Schade, dass die Wirtshäuser aussterben"
Frierss Feines Haus in Villach zählt zu den besten Ess-Adressen im Land. Haubenkoch Stefan Lastin (38) spricht über die Gastronomie als Branche, in die keiner will, den Druck an der Spitze und anonyme Bewertungen im Netz.
Lastin hat im Warmbad Villach gelernt, lebt im Maltatal und kocht jetzt auf Zwei Hauben-Niveau im Feinen Haus Frierss. „A la Carte“ reiht ihn unter die Top 2 im Land
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