Sie kredenzt edle Tropfen aus Österreich

Die Lienzerin Julia Maier eröffnete den "Weinhof Österreich" in München. Die Weinbar im Herzen der Stadt bietet über 80 Weine, einen "Wein-Drive-in" sowie Köstlichkeiten aus der Heimat.

Der eigene Chef sein, die eigenen Ideen verwirklichen sowie der Wunsch nach Selbstständigkeit - das geisterte im Kopf der Lienzerin Julia Maier schon seit Jahren herum. Vor Kurzem erfüllte sich die Osttirolerin in München ihren lang gehegten Traum. Sie eröffnete eine österreichische Weinbar in der bayrischen Metropole.

"Selbstständig möchte ich mich eigentlich schon seit zehn Jahren machen", berichtet die 30-jährige Lienzerin, die nach ihrer Ausbildung am Managementcenter Innsbruck im Bereich Unternehmensführung in der Tourismus- und Freizeitwirtschaft, verschiedene Stationen in der Hotellerie in München, im Tannheimer Tal, Lech am Arlberg sowie in Salzburg durchlief, wo sie zuletzt als Hoteldirektorin in einem Vier-Sterne-Haus agierte.

Die "Weißwurst-Metropole" hat es die Lienzerin angetan. Vor ein paar Jahren arbeitete sie im Hotel Kempinksi am Flughafen, bevor es sie quer durch Österreich zog. "Von dem Tag an, an dem ich aus München weggezogen bin, wollte ich wieder zurück", so Maier, die sich vor wenigen Monaten mit einem eigenen Lokal selbstständig gemacht hat. Den Gast erwarten im "Weinhof Österreich", wie Maier ihre Weinbar genannt hat, rund 40 offene Weine, 40 Flaschenweine sowie österreichische Feinkost wie der Vulcano Schinken aus der Steiermark und verschiedene Käsesorten.

Heimische Schmankerln

Jeden Freitag gibt es auch warme österreichische Speisen. Aber auch Aufstrichteller oder hausgemachter Apfelstrudel werden serviert. "Ich arbeite mit Josef Steffner, Haubenkoch vom Mesnerhaus in Mauterndorf zusammen und verkaufe seine Produkte wie Karottendressing, Feigensenf oder Grammelschmalz", so die Unternehmerin, die auch heimische Schmankerln aufwarten kann wie Produkte von Gasslerspeck in Nikolsdorf, Verhackertes oder Hauswürsteln. Der Weinhandel des hauptsächlich von Osttiroler Firmen gefertigten Lokals lässt mit einigen Neuheiten aufwarten. So kann sich der Kunde in Verbindung mit dem Kauf von Weinen um 15 Euro durch die Weinwelt Österreichs kosten. "Wichtig ist, dass man Freude am Wein hat und auch weiß, was man kauft. Auch das Weinerlebnis beim Kauf selbst ist wichtig", so die Weinkennerin, die auch gern mit Gläsern und Weinen zu den Kunden auf eine private Weinverkostung nach Hause kommt. Jeden dritten Donnerstag im Monat gibt es geführte Weinverkostungen in der Weinbar mit der Chefin persönlich oder einem Winzer.

Wein zum Mitnehmen

Einen außergewöhnlichen Trend setzte die Lienzerin mit einem sogenannten "Wein-Drive-in". "Um das Parkplatzproblem zu umgehen, gibt es diese Einrichtung. In der Werbesäule vor dem Lokal liegt eine Preisliste sowie ein Walkie-Talkie. Dort können meine Kunden ihren Wein bestellen. Wir bringen den gewünschten Wein dann direkt in den Kofferraum. Bezahlen kann der Gast ebenfalls gleich vom Auto aus und schon kann er seine Fahrt fortsetzen", beschreibt die Wein-Fachfrau ihr spezielles Serviceangebot für unter Zeitdruck stehende Großstädter. Jeden ersten Donnerstag lädt die Lienzerin zum "AFTA WÖRK" auf Österreichisch ein. "Jeder, der wissen möchte, was das ist, muss uns hier in München im Weinhof Österreich besuchen kommen", hält Maier hinterm Berg. Die edlen Tropfen aus Österreich gewinnen laut Julia Maier auch in München immer mehr an Anerkennung und Freude.

"Bei der Qualität hat sich bei den österreichischen Weinen in den letzten 20 Jahren sehr viel bewegt. Das schätzen die Gäste", so Maier, die ihre Liebe zum Wein in Lech am Arlberg entdeckte: "Ich habe eigentlich immer schon gern Wein getrunken, aber seitdem bewusst."

Ihr kleines aber feines Team komplettiert ein fixer Mitarbeiter sowie eine Teilzeitmitarbeiterin. Sie selbst genehmigt sich gerne einmal einen Zweigelt Satzberg vom Weingut Temer aus Gols oder einen Riesling Alsegg vom Weingut Mayer am Pfarrplatz in Wien. "Bei 85 Weinen ist es aber schwierig, einen Lieblingswein zu finden", erklärt die Lienzerin, die sich noch mitten in der Aufbauphase befindet. "Der Weinhof Österreich wird sehr gut angenommen, sei es für den Weinkauf, Weinverkostungen oder auch für Events und Geburtstagsfeiern", freut sich Maier über den guten Start. Das Lokal selbst, welches sich im Herzen von München befindet, verfügt über zwei Stockwerke und bietet Platz für 80 bis 100 Personen.

Großstadtflair genießen

An München schätzt die junge Osttirolerin das Großstadtflair. "München ist groß und doch wieder klein. Ich liebe es, die verschiedenen Stadtteile zu entdecken", schwärmt die Wahl-Münchnerin, die auch die Nähe der bayrischen Landeshauptstadt zu ihrer Heimat Lienz, den Seen und Bergen wertschätzt.

Die Freizeit der Jungunternehmerin ist momentan aber sehr knapp bemessen. Sollte sich dennoch ein Zeitfenster öffnen, verbringt sie gerne ihre Freizeit mit Freunden. Außerdem fährt sie viel in die Berge oder entspannt einfach nur zu Hause.