Unter die Haube kommen

Spontane Benefizaktion zwischen Lernstress und Matura-Vorprüfung in der HLW Köflach.

Foto © LasutschenkoDurch Rezepte und Lieder ist Geld für Zwillinge aufgebracht worden

Eigentlich hätte es laut Direktor Karlheinz Sanz "nur" eine kleine Veranstaltung für einen guten Zweck werden sollen. Schließlich beteiligte sich aber die ganze Schule daran und brachte "Klänge aus aller Welt - Ein Lied für Ralph und Oliver" auf die Bühne. Den rund 150 Schülerinnen und zwei Schülern der Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe Köflach ist es durch diese Benefizaktion und aus dem Erlös einer Rezeptsammlung gelungen, zwei 13-jährigen behinderten Buben und ihrer Mutter zu helfen.

Das Geld wurde im Rahmen einer Vorprüfung überreicht. Denn seit einer Woche sind HLW-Schülerinnen dabei, für die Reife- und Diplomprüfung, die sie im nächsten Jahr ablegen werden, ihre Koch- und Servierkenntnisse sozusagen "am lebenden Objekt" zu testen. Das bedeutet: Die Mädchen geben am Herd ihr Bestes, um mit einem fulminant zubereiteten Gericht von ihnen ausgewählte Gäste zu beeindrucken - und somit die Lehrerin zu überzeugen. Und wenn man die Speisekarte, die für eine "genussvolle Mittagsstunde" vorbereitet wird, studiert, findet man darauf Angebote, die Feiertagscharakter haben: Schinkencreme im Krapferl, Strudelsackerl mit Schafkäsefülle, gebratene Truthahnzöpfe, mit asiatischen Gemüsevariationen gefüllte Buchweizenpalatschinken, Mohmousse oder Nougatpudding müssen der Prüferin schmecken, damit die Note entsprechend ausfällt.

Die Bekochten waren sich einig: Nach bestandener Prüfung könnten die Schülerinnen durchaus unter die von strengen Restaurantestern vergebenen Hauben kommen.