Erfolgreiche Damen kochten Gala-Diner

Gaumenfreuen bei der Absolventen Star Gala in Bad Gleichenberg.

Jedes Jahr werden erfolgreiche Absolventen der Tourismusschulen Bad Gleichenberg eingeladen, gemeinsam mit Schülern ein exklusives Galadiner zu zaubern und über ihre berufliche Karriere zu plaudern. Die heurige Absolventen Star Gala stand unter dem Motto "Ladies Night".

Als Lokalmatadorin stand Andrea Legenstein, Chefin des gleichnamigen Hotelrestaurants in Bairisch Kölldorf in der Küche. Das von ihr zubereitete Amuse gueule Ricotta, Rucolamus machte den beherzten Auftakt für nachfolgende Köstlichkeiten: Terrine von Schafkäse und Kaninchen, Potpourri von Zander und Seeteufel, geschmorte Almochsenteile und als Dessert Schokolade für alle Sinne. Mit Begeisterung machten sich die Leiterin des zentralen Einkaufes der Vereinigten Bühnen Wien, Petra Garai, und die Ruster Winzerin Claudia Giefing, deren Weinetikett zum zweitschönsten der Welt gewählt wurde, an die aufwendige Küchenarbeit. Als Flugbegleiterin bei den Austrian Airlines sammelte Maria Schaffer einen Großteil der Berufserfahrungen, die sie in der Gleichenberger Küche zeigte, in luftigen Höhen. Auch die internationalen Erfahrungen von Bettina Scherzinger in der Schweiz, Frankreich, Deutschland, der Karibik und Südafrika, flossen in die Speisen ein. "Erstmals kochten bei einer Stargala an den Tourismusschulen nur Frauen. Diese fünf beweisen, welche Karrieren durch engagiertes Arbeiten und umsichtiges Denken weltweit gemacht werden können. Unsere Schule ist nur so gut wie unsere Absolventen sind", so Direktor Wolfgang Haas.