Wie so oft wurde auch diese Idee aus der Not heraus geboren: Wie hunderte andere Legehennen-Betriebe waren vor einigen Jahren die südoststeirischen Bauern Bernhard Monschein (45) und Johann Hebenstreit (44) mit der verzwickten Situation konfrontiert, dass sie ihren Legehennen (bei Familie Monschein in Eichkögl sind das immerhin 34.000, bei Familie Hebenstreit in Fehring 18.000) nur noch gentechnikfreies Soja füttern durften – die Preise dafür aber durch die Decke schossen. „Also suchten wir nach Lösungen, wie wir uns mit eigenem Anbau und eigener Verarbeitung unabhängig von den teuren Importen aus Übersee machen konnten“, erklärt Monschein.