Ausgezeichnete Arbeit!

Karl Haas sucht die Herausforderung: Er stellt ausschließlich hochwertige Obstprodukte her.

Foto © GANGL Karl Haas präsentiert mit Stolz einen Teil seiner Auszeichnungen - bei Verkostungen besticht er mit Qualität

E ine gesunde Mischung aus Selbstkritik, Weiterbildung, Tatendrang und Freude am Schaffen" - verrät Karl Haas als Zutaten für seinen Erfolg.

Der Obstbaumeister aus Poppendorf räumte in den letzten Jahren mit seinen Produkten zahlreiche Prämierungen ab - und das bei den größten Verkostungen Österreichs: In Wieselburg in Niederösterreich konnte Haas in den letzten fünf Jahren neun Goldene Birnen gewinnen und wurde zum Produzenten des Jahres 2010 gekürt. In Kärnten wurde er zum Alpe Adria Sieger 2012 und in der Steiermark zum Steirischen Landessieger 2012 gewählt - jeweils mit seinem Apfelmost.

Qualität als Basis

Mit Kronprinz Rudolf wurde die Vitrine von Karl Haas wieder um eine Auszeichnung reicher: Er ist Gewinner der Genusskrone Österreich 2012/2013 - mit seinem "Caldera Kronprinz Rudolf Apfelmost".

"Gute Qualität ist die Grundlage für erfolgreiche Produkte - die größte Herausforderung ist aber, die Qualität hochzuhalten beziehungsweise weiter anzuheben", betont Haas.

Um den Anforderungen gerecht zu werden, bedient sich der Landwirt ausschließlich "ausgereifter Früchte, hochstandardisierter Verarbeitung und kontrollierter Lagerbedingungen."

Auf dem zehn Hektar großen Familienbetrieb werden auch andere - meist preisgekrönte - Produkte hergestellt: Fruchtsäfte, Edelbrände, Frizzante, Apfelcider, Essig, Honig und Frischobst.

Sein Herzblut steckt der 52-Jährige aber in den Apfelmost. "Vor acht Jahren haben wir den Verein Caldera gegründet, um das Ansehen des Apfelmosts zu heben - Imagesteigerung durch Qualitätssteigerung", erklärt Haas, Obmann des Vereins. So dürfen nur prämierte Produkte mit dem Logo versehen werden.