Specktakel lockt nach Neusetz

Am Freitag und Samstag feiert die Familie Krispel zehn Jahre Wollschwein.

Foto © Susanne Rakowitz

Begonnen hat alles vor zehn Jahren, als wir uns entschlossen haben, angesichts der Schweinekrise auf die damals vom Aussterben bedrohte Rasse der Woll- oder Mangalitza-schweine zu setzen", erinnert sich Anton Krispel an die ersten Speckschwarten, denen später der berühmte weiße Neusetzer und andere Feinheiten folgten.

Gemeinsam mit Gattin Daniela und Sohn Stefan, der seit kurzem das Weingut in Neusetz bei Straden führt, lud er gestern acht haubengekrönte Köche der Region ein, die für Freunde und Kunden des Hauses - unter ihnen das internationale Topmodel Anja Platzer - das Wollschwein zu köstlichen Delikatessen veredelten. Heute, Freitag, und morgen Samstag, lädt die Familie Krispel jeweils ab 15 Uhr zum Specktakel im neuen Kostgut.