Auszeichnung

Der "Bierwirt des Jahres" kommt aus Friedberg

Jedes Jahr wird an einen Wirt im Bundesland die Auszeichnung "Bierwirt des Jahres" vergeben. Die diesjährige Auszeichnung für die Steiermark ging an das Hotel-Restaurant Schwarzer Adler in Friedberg.

Wirtshausführer-Herausgeberin Renate Wagner-Wittula, Stiegl-Eigentümer Heinrich Dieter Kiener, die Bierwirte Alice und Roland Gressenbauer, Alessandra Kiener, Sohn Marc Gressenbauer sowie Wirtshausführer-Herausgeber Klaus Egle

In der Stiegl-Brauwelt in Salzburg wurde zum 16. Mal die begehrte Auszeichnung "Bierwirt des Jahres" vergeben. In jeden Bundesland sowie in Südtirol wird ein Preisträger gekürt.

Die Trophäe für die Steiermark erhielt Roland Gressenbauer vom Hotel-Restaurant Schwarzer Adler in Friedberg. Er wurde für die "gelebte Bierkultur" ausgezeichnet. Das Hotel-Restaurant biete eine große Palette unterschiedlicher Bierspezialitäten, die alle ausgezeichnet mit der Speisekarte harmonierten, heißt es in der Begründung.

Kochen mit Bier

Bei der Bewertung der "Bierwirte des Jahres" wird das Augenmerk vor allem auf die Zapf- und Glaskultur, das Service sowie das kulinarische Know-how rund ums Bier gelegt. Die unabhängigen Prüfer bewerteten auch, wie gut etwa das Speisenangebot zu den Bierspezialitäten passt sowie das Kriterium "Kochen mit Bier".

Seinen Erfolg begründet Gressenbauer damit, dass er sich traute, das Bier zu wechseln, intelligentes Marketing zu betreiben und das erste Stiegl-Stadtfest auf steirischem Boden veranstaltete: "Und ich kann euch nur raten: mocht’s des nach!"