Neues Impulszentrum für Stadt und Land

Die Landwirtschaftskammer Knittelfeld besitzt seit gestern eine eigene Schauküche. Schüler sollen dort mehr über regionale Produkte lernen.

Nach dem Motto "Ideen die gehen" eröffnete gestern Projektleiter und Kammerobmann Matthias Kranz im ersten Stock der Landwirtschaftskammer Knittelfeld ein Stadt-Land-Impulszentrum Murtal. "Nach intensiver Planung ist mitten im Zentrum der Stadt eine Begegnungsstätte von Stadt und Land sowie ein Treffpunkt von Konsumenten, Produzenten und Verarbeitern entstanden", so Kranz. Installiert wurden eine 70 Quadratmeter große Schau- und Erlebnisküche sowie ein Seminarraum.

Die Bauzeit betrug ein halbes Jahr. Insgesamt wurden 225.000 Euro in Bau und Einrichtung investiert. Kranz kann sich glücklich schätzen, weil: "Der Großteil der Einrichtung wurde durch namhafte Firmen gesponsert. Auch das Land Steiermark hat das Projekt gefördert", so der Landwirtschaftskammer-Obmann.

Woche der Landwirtschaft

Das neue Stadt-Land-Impulszentrum soll vor allem von Schülern frequentiert werden.

"Wir wollen viele Schulen einladen, eine Woche der Landwirtschaft bei uns zu verbringen. Dabei sollen sich die Kinder wieder mehr regionalen Produkten zuwenden", erklärt Matthias Kranz. Eingeladen werden Volks- und Hauptschulen und auch höhere Bildungsanstalten wie Gymnasien oder landwirtschaftliche Schulen.

"Ziel ist es die sinnliche Wahrnehmung zu wecken, Geschmacksvielfalt zu entdecken und nachhaltiges Ernährungsverhalten zu entwickeln", so Kranz, dessen Herzblut in diesem Projekt steckt.

Auf ein Einrichtungsstück der Schauküche ist Matthias Kranz besonders stolz. "Wir haben als einzige Schauküche in der Steiermark einen Tisch-Holzherd eingebaut. Gesponsert wurde er von einer südtiroler Firma", strahlt der Kammerobmann.

Der Herd soll die Küche wie in alten Zeiten wärmen. Und er besitzt er ein Ceranfeld, durch das man die Flamme beobachten kann.