Gössers Braumeister zum 150-Jahr-Jubiläum

Das steirische Bier feiert heuer so einige Jubiläen. Gösser wird 150, Murauer 100 Jahre alt. Der Braumeister von Göß plaudert aus dem Bierkrügerl.

Foto © KanizajAndreas Werner ist seit dem Jahr 2002 Braumeister bei Gösser

Andreas Werners liebstes Bier ist das Freibier. "Die Schaumkrone muss feinporig und matt glänzend sein, dann ist sie perfekt", sagt er mit den Überresten ebendieser in seinem Bart. Seit 2002 ist der 51-Jährige Braumeister in der Brauerei Göß, wo das Gösser Bier heuer sein stolzes 150-jähriges Bestehen feiert. Täglich pendelt der studierte Lebensmittel- und Biotechniker frühmorgens zwischen Sudhaus, Filtration und Flaschenfüllerei hin und her. 36.000 Flaschen werden hier stündlich im Dreischichtbetrieb gefüllt. Die Flaschen - 80 Prozent Mehrweg - schlängeln sich leise klirrend auf dem Fließband wie eine "Biera Constrictor" durch die Halle. Bei seinem Rundgang wird Werner stets von diesem süßlich-malzigen Geruch begleitet. Kein Wunder, schließlich werden hier jährlich 16.000 Tonnen Malz verarbeitet.

Der Bierdurst steigt wieder

150 Mitarbeiter sind am Standort Leoben beschäftigt. 10.000 Besucher kommen im Jahr und lassen sich durch das Stift und die Brauerei führen. Unter anderem von der Frau des Braumeisters. "Bier, eine kleine Schwäche, die in der Familie liegt."

Für Andreas Werner und Gösser beginnt nun wieder die Saison. "Bierwetter", sagt der 51-Jährige. Jahr für Jahr könne man beobachten, wie die Temperaturen und Verkaufszahlen direkt proportional steigen. Der Braumeister sieht sich als Vertreter einer Bierkultur in einem der Bierländer schlechthin. "Es geht um den Genuss, nicht ums Komasaufen." Oft genug wird er am Stammtisch auf seinen Beruf angesprochen, beneidet und auch attackiert. "Da muss man eben immer wieder erklären, dass es um den Genuss geht."

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Erfolg durch Vertrieb und Export Foto © Privat

Erfolg durch Vertrieb und Export Grafik © Privat

Aber nicht nur für den guten Ruf des urigen Gerstensafts setzt sich Werner besonders ein, sondern auch für die Umwelt. Eine halbe Million Euro investiert der Konzern derzeit in die Modernisierung der Leobener Brauerei, der CO2-Ausstoß wurde halbiert.

Stolz sei er, sagt Werner, für eine der ersten und stärksten österreichischen Marken arbeiten zu dürfen. Gösser hat in Österreich derzeit einen Marktanteil von 11,6 Prozent. Und schließlich sei die Marke auch international beliebt. Vor allem im pazifischen Raum und in Asien. Im nächsten Monat ist man sogar bei der Weltausstellung Expo 2010 in Shanghai vertreten. Um der Veranstaltung die perfekte Schaumkrone aufzusetzen.