Kochen auf hoher See

Rudi Sodamin wurde zum Kreuzfahrtschiff-Chefkoch 2011 gekürt.

Foto © PrivatRudi Sodamin wurde das Kochen in die Wiege gelegt...

Das Kochen ist sein Element. Schon früh übte der Obersteirer und half seiner Mutter, die zehn hungrigen Kindermäuler zu füllen.

Nun wurde der in Trieben geborene Rudi Sodamin als bester Kreuzfahrtschiff-Chefkoch ausgezeichnet. "Ich freue mich sehr darüber, denn Kochen ist meine Leidenschaft", sagt Sodamin bescheiden.

Seine Karriere begann schon in jungen Jahren: Nachdem er die Lehre in Bad Gleichenberg abgeschlossen hatte, ging er als 19-Jähriger nach New York und eröffnete ein Lokal. Nur vier Jahre später avancierte er mit nur 23 Jahren zum jüngsten Chefkoch auf einem Luxusschiff, der Vistafjord. Mit 26 Jahren war er bereits Küchenchef auf der MS Queen Elizabeth. Seit 2005 ist Sodamin, der in Miami und Seattle lebt, als Chefberater in kulinarischen Angelegenheiten für 13 Luxusliner der Reederei Holland America Line verantwortlich. Auch prominenten Gästen wie Bill Clinton, Margret Thatcher oder Queen Elizabeth hat er seine kulinarischen Köstlichkeiten aufgetischt.

Auf den Schiffen zu arbeiten und zu leben liebt er: "Es war schon immer mein Wunsch, viele Länder und Kulturen kennenzulernen." Doch auch wenn er bereits die paradiesischsten Orte gesehen hat, gehört sein Herz der Steiermark. Jedes Jahr besucht er seine Familie zu Weihnachten im verschneiten Trieben und fährt Schi. Das ist sein Hobby und das, was er am meisten vermisst. Auch wenn er schon lange in Florida lebt, kann er sich noch immer nicht mit dem Gedanken anfreunden, zu Weihnachten Sand zwischen den Zehen zu spüren. Er ist und bleibt eben ein waschechter Steirer.