Diesmal ging es um die Wurst...

...genauer um die Breinwurst. Die traditionelle Köstlichkeit galt es zu verkosten und zu prämieren. Bei der Leibnitzer Junkerkehrsausparty nächste Woche werden die Sieger präsentiert.

Foto © BarbicWilli Haider weiß, was eine gute Breinwurst ausmacht. Henry Sams verlässt sich auf seinen feinen Gaumen

Wahrlich keine leichte Aufgabe hatte die achtköpfige Jury bei der zweiten Breinwurst-Verkostung im Rahmen des südsteirischen Weinwinters zu bewältigen. Fünfzehn Betriebe - vom Hotel/Restaurant bis hin zu fleischverarbeitenden Betrieben und Direktvermarktern - hatten ihre Produkte eingereicht.

"Vom Remschnigg bis Wildon sind die Teilnehmer vertreten, das ist die Vielfalt der Südsteiermark", freut sich Tourismusfachfrau Andrea Felsner. Für "Die beste Lagen.Südsteiermark"-Obmann Karlheinz Hödl steht fest: "Traditionelle Speisen gehören zu unserer Identität, daher wollen wir ihnen zu mehr Furore verhelfen." Starkoch Willi Haider weiß, was eine gute Breinwurst ausmacht: "Ein guter Geschmack kommt über eine gute Rohware." Aufgeplatzt und knusprig angebraten mag der Starkoch seine Breinwurst besonders gerne: "Weil mir in dem Fall der Genuss am Gaumen wichtiger ist als die Optik."

Auch Bauernkammer-Obmann Josef Kowald und Bürgermeister Helmut Leitenberger freuen sich über das kulinarische Besinnen auf Traditionen. Die Sieger der Breinwurst-Verkostung werden übrigens bei der Junkerkehrausparty (2. Februar, Kulturzentrum) präsentiert und prämiert.