100 steirische Genuss-Adressen prämiert

Unter dem Motto "So schmeckt die Steiermark" wurden die 100 Genuss-Adressen prämiert. Kein leichter Job für Willi Haider & Co.

Foto © Markus Leodolter"Bitte zu Tisch" heißt es für Hermann Schützenhöfer und Willi Haider in der Grazer Burg

Jetzt trag' ich eine kugelsichere Weste und brauch' das Auto vom Obama" - ein launiger Willi Haider, Haubenkoch und Chefberater der Initiative "Kulinarium Steiermark", hatte gestern im prall gefüllten Weißen Saal der Grazer Burg leicht lachen. Eine von ihm angeführte Jury hat 100 Genuss-Adressen in der Steiermark gekürt und gestern in einem Festakt mit Landeshauptmann-Stellvertreter und Tourismus-Referent Hermann Schützenhöfer ausgezeichnet.

Weiß-grüne Köstlichkeiten. Unter dem Motto "So schmeckt die Steiermark" wurden weiß-grüne Köstlichkeiten wie Steirische Zirbennockerl aus dem Murtal, Bio-Schafwurstbroterl aus dem Ausseerland oder süßer Sterzstrudel mit Eierguss aus der Weststeiermark serviert. "Meine Frau hat bei Willi Haider kochen gelernt", seufzte Schützenhöfer, "und daher verstehen Sie auch, warum ich in der Fastenzeit fünf Kilo abnehme und bis zum nächsten Fasten wieder sechs Kilo zulege."

Genussregeln. Aus 220 Bewerbern haben Willi Haider und "Cheftesterin" Elisabeth Pail nach zehn strengen Genussregeln 100 herausgefiltert - "und dabei haben wir auch kein Pardon gekannt", so Haider. "Viele Betriebe in der ganzen Steiermark dachten, dass sie nicht laufend geprüft werden. Ein Irrtum! Oft genug hab' ich Betrieben am Telefon oder per Mail erklären müssen, warum sie etwa eben nicht mehr zu den Top-Adressen unseres Landes zählen."

Kulinarisches Schlaraffenland. Umso mehr waren dann am Montag jene begeistert, die zu den Ausgezeichneten zählten. "Wir leben doch in einem kulinarischen Schlaraffenland", lächelte Küchenchef Wolfgang Edler vom Landhaus Oswald in Unterbergla. Gekostet und applaudiert haben unter anderen Landesrat Hans Seitinger, Landwirtschaftskammer-Präsident Gerhard Wlodkowski, die Konsuln Johannes und Edith Hornig, Doris und Günther Huber vom Grazer Landhauskeller sowie WK-Vizepräsidentin Regina Friedrich.