Im Zeichen der Marille
Einen kulinarischen Höhepunkt in der Region stellte auch heuer das Sommerfest bei Haberl & Fink's in Walkersdorf dar.
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"Wenn ein lieber Kollege ruft und ich noch dazu einen Familienausflug damit verbinden kann, komm ich gerne", kommentierte ORF-Liebling Andreas Wojta seinen Kocheinsatz beim Sommerfest von Haberl & Fink's in Walkersdorf bei Ilz. Ganz im Zeichen der Marille stand dieser kulinarische Höhepunkt heuer.
Nicht nur in kulinarischer Form wurde die köstliche Frucht gewürdigt, sondern auch reizende Damen, ganz auf Marille gestylt, verwöhnten die rund vierhundert Gäste mit Schmankerln von Wojta, Haubenkoch Tom Riederer, Gottfried Lagler , Chef der Pizzeria Figaro in Gleisdorf, und natürlich von Hausherrn Hans Peter Fink. Aufgetischt wurden unter der Regie von Mario Haberl Seesaibling mit Marillenrisotto, Forellensulz mit Marillenmarinade oder Orientalische Lammkeule mit Mohn-Marillen. Köstliches aus dem Glas von Bettina Fink wie zum Beispiel Schwarze Nuss oder Marillen Chutney gab es unter anderem zur Steirer-Hendl-brust. Als Nachspeise wurden Marillenknödel und Marillenpalatschinken serviert.
Für die passende Begleitung sorgten edle Tröpferln der Spitzenwinzer Krutzler, Sabathi, Wieninger und Frauwallner. Für das Styling der zweibeinigen Marillen zeichnete die Großwilfersdorfer Haarkünstlerin Gabriele Sofie verantwortlich. Die floristische Note gab dem diesjährigen Sommerfest der international bekannte Spitzenflorist Andreas Stern aus Feldbach. G.HIRT
