Café Fink: Brauerei ist am Zug

Egger übernimmt Café auf dem Freiheitsplatz und tischt neues Gastro-Konzept auf. Graba 42 ist wieder da. Und: bunte Vielfalt auf dem Südtiroler Platz.

Das nennt man eine Überraschung: Das Fink, eines der angesagtesten Cafés von Graz, wird künftig von der Brauerei Egger geführt. "Es war eine wunderschöne Zeit, aber nun stehe ich vor der Pension", nickt Franz Bergbauer, seit 1997 im Fink tätig. Ende Juli sagt er nun als Hauptmieter dem Freiheitsplatz Adieu. "Im August werden wir ein paar Sachen im Lokal adaptieren und spätestens Anfang September eröffnen", verrät Egger-Geschäftsführer Bernhard Prosser. "Herr Bergbauer wird uns beraten."

Letztlich will man ein neues Gastro-Konzept auftischen - einen Cocktail aus Fink-Trümpfen und "modernen Elementen. So wie in unseren Tiroler Egger's-Restaurants", weiß Prosser. "Wir bieten ein großes Frühstücksangebot genauso wie Mittagsmenüs und ein Bier nach der Arbeit. Aber es wird kein Bierlokal."

Die Verträge sind unterschriftsreif, "da geht nichts mehr schief", so Dieter Johs von der TPS-GmbH, Eigentümerin der Liegenschaft. Sie gehört zu einer Privatstiftung und wird von der Wegraz "operativ bearbeitet".

Alles neu heißt es auch in der Grazbachgasse 42 - allein, der Name Graba 42 ist geblieben. "Das ist ja auch eine Institution, viele frühere Stammgäste sind wieder da", weiß Edit Szabo. Die Ungarin führt mit ihrem Schwiegersohn das Lokal und serviert vorwiegend ungarische Küche. Dazu gibt es Mittagsmenüs und Pizzen - all das wird auf Wunsch auch geliefert. "Und wer bei uns etwas konsumiert, kann gratis Tischfußball spielen."

Eine dufte Neueröffnung bahnt sich auf dem Hauptplatz 12 an: Hier will die Kosmetikfirma Lush den ersten steirischen Shop eröffnen - neben der Filiale in der Shoppingcity Seiersberg. "Wir peilen den September an", so Lush-Chef Christian Haas.

Ein paar Meter weiter in der Herrengasse (neben der Bärenapotheke) will nun ebenfalls ab September das Berliner Unternehmen Liebeskind seine angesagten Handtaschen offerieren. Auch diesen Auftritt fädelte die Immobilienfirma jkp ein.

Der Südtiroler Platz blüht derzeit auf: Auf Initiative der Geschäftsleute und mit Unterstützung des Citymanagements hat das Künstlerinnenduo Resanita einen Vorstadtgarten gepflanzt. "Man kann die Pflanzen ernten, aber auch neue dazusetzen", sagt Anita Fuchs von Resanita. M. SARIA, G. WINTER