In Graz wird wieder angerichtet

"bur" eröffnet in Puntigam, Umbau auf dem Franziskanerplatz.

Foto © FucshAlte Poststraße: Günter Ganster eröffnet am 17. März das "bur". Es hat täglich geöffnet, die Musikbar ab 19 Uhr

Günter Ganster kommt derzeit aus dem Hochkrempeln der Ärmel kaum heraus. So hat der Eigentümer der Seven-Casinos ja gemeinsam mit Charly Temmel den Umbau des Operncafés gestartet, im April soll das Lokal in neuem Glanz erstrahlen.

Parallel dazu hat Ganster ein zweites Gastro-Projekt vorangetrieben, in Kürze lüftet er den Vorhang: Denn am 17. März eröffnet das "bur" in der Alten Poststraße, bloß eine Vorspannlänge vom Cineplexx-Kino entfernt.

"bur" steht für "Bar und Restaurant" - und ist dennoch mehr: Neben zwei Terrassen sind ein Café ("Auch für rauchende Gäste"), ein Restaurant-Bar-Bereich ("Die Speisen sind mediterran und preiswert") und eine Musikbar vereint - und miteinander verbunden. "Im Idealfall schaut der Gast einmal dahin und einmal dorthin", verrät Ganster, der auf edle Materialien und ein Miteinander der Gäste setzt. "Es gibt viele Hochtische. Und in der Musikbar hast du immer jemanden gegenüber. Das Ganze soll gemütlich und kommunikativ sein."

Handwerker geben auch an der Ecke Albrechtgasse/Neue-Welt-Gasse/Franziskanerplatz den Ton an: Die "Immovate Projektentwicklungs GmbH" gestaltet das Viertel um den früheren "Kleinen Elefanten" neu: "In der Albrechtgasse wird im Erdgeschoss die für Kaffee und Tee bekannte Firma Heissenberger einziehen, zudem eröffnen wir ein Immobilienbüro", so Immovate-Projektleiter Anton Grundner. Daneben bleiben die bestehenden Mieter erhalten, die Brauunion wird aber den Platz zwischen Bistro und "Pizza e Pasta" dazunehmen und gastronomisch nutzen. "Und im ersten Stock entstehen 21 hochwertige Wohnungen", so Grundner. MICHAEL SARIA