Galaabend in Gamlitz
Zur Begrüßung servierte Preschan den zahlreichen Gästen als "Ausflug" in die Molekular-Küche ein Ananas-Eukalyptus-Baiser in flüssigem Stickstoff bei minus 196 Grad Celsius.
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Man nehme Heinz Preschan, den Küchenchef aus dem "aiola city" in Graz, und die Weine von Gastgeber Walter Skoff - dabei kann mit Blick auf die Weinberge in Eckberg in der Gemeinde Gamlitz nur ein perfekter Galaabend herauskommen. Zur Begrüßung servierte Preschan den zahlreichen Gästen als "Ausflug" in die Molekular-Küche ein Ananas-Eukalyptus-Baiser in flüssigem Stickstoff bei minus 196 Grad Celsius. Und nicht minder umjubelt waren dann die fünf Gänge mit Sauerrahmtörtchen samt Bachforelle und Co. Zwischendurch begeisterte der aus London stammende Weinakademiker Jason Turner.
