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    Zuletzt aktualisiert: 16.07.2009 um 08:43 UhrKommentare

    Galaabend in Gamlitz

    Zur Begrüßung servierte Preschan den zahlreichen Gästen als "Ausflug" in die Molekular-Küche ein Ananas-Eukalyptus-Baiser in flüssigem Stickstoff bei minus 196 Grad Celsius.

    Foto © APA

    Man nehme Heinz Preschan, den Küchenchef aus dem "aiola city" in Graz, und die Weine von Gastgeber Walter Skoff - dabei kann mit Blick auf die Weinberge in Eckberg in der Gemeinde Gamlitz nur ein perfekter Galaabend herauskommen. Zur Begrüßung servierte Preschan den zahlreichen Gästen als "Ausflug" in die Molekular-Küche ein Ananas-Eukalyptus-Baiser in flüssigem Stickstoff bei minus 196 Grad Celsius. Und nicht minder umjubelt waren dann die fünf Gänge mit Sauerrahmtörtchen samt Bachforelle und Co. Zwischendurch begeisterte der aus London stammende Weinakademiker Jason Turner.


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