Ratatouille, Zoodles und Veggie-Wraps: Vegetarische Ernährung ist auf dem Vormarsch. Das weitgehend urbane Phänomen hat sich vor allem in der jungen Generationen in den letzten Jahren etabliert und auch Graz hat sich dem kulinarischen Trend mit einem breitgefächertem Angebot in der Gastronomie angeschlossen.
Nachgefragt
Graz isst Veggie - aber wie gesund ist das wirklich?
Sich vegetarisch zu ernähren war bis vor einigen Jahren eine Herausforderung, jetzt boomt der Trend und die vegetarische Küche erfreut sich immer größerer Beliebtheit. In welchen Lokalen die Grazer auf Fleisch verzichten und was die Ernährungsexpertin dazu sagt.
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