Zubau mit inneren Werten
Das Riegersburger Genusshotel wurde um 600 Quadratmeter vergrößert, Herzstück ist die Gölles-Stube mit Bezug zu Schnaps- und Essigproduktion.
Foto © TrummerHerta und Alois Gölles mit Hoteldirektorin Eveline Neubauer, den Eltern und einem der Söhne in der neuen Gölles-Stube
Vor zweieinhalb Jahren erst eröffnet, ist das Genusshotel Riegersburg schon zu klein. "Die Gäste möchten bei uns alle essen, dafür war das Restaurant zu klein. Auch für Seminare war zu wenig Platz. Zusätzlich war der Auftrag, ein neues Element ins Haus zu bringen", schildert Hausherr Alois Gölles die Ausgangssituation. Von 26. November bis 1. Februar setzten 20 Firmen aus der Region die Vorstellungen ihres Auftraggebers um, präsentiert wurde das Ergebnis gestern.
"Mir ging es darum, in die sachliche Architektur hineinzulegen, was Gölles eigentlich ist und jene Dinge darzustellen, die uns viel bedeuten. Und so sind Gölles-Stube, Schnapstresor und bis zu 160 Quadratmeter für Veranstaltungen im ersten Stock entstanden", verweist Gölles im besonderen auf die Wandgestaltung aus alten, speziell behandelten Fassdauben von 86 Gebinden der Essigmanufaktur und einen Torbogen aus rotgoldenem Kupferblech, der die Brennkessel der Schnapsbrennerei symbolisiert. Eine Hommage an die Eltern und Großeltern, die den mittlerweile international renommierten Betrieb aufgebaut haben, sind großformatige Schwarz-weiß-Fotos an den Wänden.
Begeistert vom räumlichen Zuwachs ist auch Hoteldirektorin Eveline Neubauer, die ihren Job als "Glücklichmacherin" sieht: "Wir wollen begeisterte Kunden und eine zufriedene Genusshotel-Familie, entsprechend groß ist der Stellenwert unserer Mitarbeiter."
Inhaltlich neu in der feinen Herberge am Starzenberg mit Blick auf die Riegersburg ist die Genussakademie, in deren Rahmen die Gäste das kulinarische Angebot der Region in Form von Seminaren, Kochkursen mit berühmten Haubenköchen und Veranstaltungen unter Mitwirkung der Produzenten verinnerlichen können. Gölles: "Schinkenerzeuger, Essigbrauer, Edel-Chocolatier, aber auch die Brot backende Hausfrau sind hautnah zu erleben."
