Stefan Ernest hat Vietnam bereits erobert. 2003 ist der gebürtige Bad Ausseer nach Ho-Chi-Minh-Stadt gezogen, um sich seinen Segeltraum zu erfüllen. Heute ist er stolzer Besitzer zweier touristischer "Drachenboote". Privatbesitz ist in dem kommunistischen Einparteienstaat auch für Ausländer längst erlaubt. "Der Anfang war hart", berichtet er über seinen Start. "Man weiß nicht, ob man reüssiert oder mit seinem Projekt untergeht." Bereits 110 Personen beschäftigt seine "Bonsai Cruise", die auf dem Saigon-Fluss herumkreuzt und Touristen mit Folkloremusik, Zauberern und Apfelstrudel beglückt.