Regionale Produkte erobern wieder die Küchen

Heute beginnt die "Woche der Landwirtschaft". Die Bauern aus dem Bezirk Mürzzuschlag orten unter jungen Kunden wieder eine Rückkehr zu regionalen Produkten vom Bauernhof.

Milch, Getreide, Fleisch und Erdäpfel: vier Nahrungsmittel, die, mit Ausnahme der Erdäpfel, seit Jahrtausenden die Versorgung der Menschen garantieren. Milch, Getreide, Fleisch und Erdäpfel bieten auch die Bauern des Bezirks Mürzzuschlag an. Und zwar in Form von natürlichen und wertvollen regionalen Produkten.

Heute beginnt die "Woche der Landwirtschaft", die alljährlich einen bestimmten Aspekt der steirischen Bauernschaft zum Thema hat. In diesem Jahr lautet das Motto "Ohne Landwirtschaft kein Essen". Der Slogan soll signalisieren, dass eine moderne bäuerliche Landwirtschaft für sichere, gesunde Lebensmittel sorgt.

In einem Pressegespräch am Hof von Irmgard und Viktor Riegler in Geiregg, Gemeinde Ganz, präsentierten heimische Erzeuger nicht nur ihre hauseigenen Produkte. Sie sprachen auch die Schwierigkeiten an, mit denen die heimische Landwirtschaft zu kämpfen hat. Das sind nicht nur die Preise, die allzu oft dem eigentlichen Wert der Produkte und der Arbeit, die dahintersteckt, Hohn sprechen. Das ist auch das Kaufverhalten der Konsumenten und die oft erschreckende Unkenntnis über die heimische Landwirtschaft.

Dennoch gibt es einen Silberstreif am Horizont. Neben den Stammkunden, die meist der älteren Generation angehören, rückt die Jugend als Konsument wieder nach. Ausgelassen haben vor allem die heute 30- bis Über-50-Jährigen, die "Supermarktgeneration", wie der Rinderbauer Gregor Pink bemerkte.

Dennoch steigt der Druck auf die bäuerlichen Betriebe des Bezirks Mürzzuschlag stetig an, wie Bezirkskammerobmann Johann Eder-Schützenhofer anmerkte. Gab es vor zwei Jahren noch fast 190 Milchbetriebe im Bezirk, sind es heute nur noch rund 150. Ohne Nischen wie etwa die Direktvermarktung, so Eder-Schützenhofer, wäre das Bauernsterben noch dramatischer.

Ein probates Mittel dagegen seien Schulungen und Informationen für Bauern wie für Kunden, betonten die Bauern und ihre Kammervertreter.