Gemeinsam und gesund
Schulen und Kindergärten in Bruck und Kapfenberg essen gesünder. Kürzlich bekamen zwei Initiativen eine Urkunde der Gesundheitsplattform Steiermark für "Gemeinsam Essen".
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Heimische Produkte, weniger Süßes, mehr Gemüse und Vollkornprodukte: In diese Richtung soll die Ernährung zur Erreichung des Gesundheitszieles "Mit Ernährung und Bewegung die Gesundheit verbessern" gehen. Mehr als 20 Prozent der Bevölkerung, das sind etwa 260.000 Steirer, essen täglich außer Haus - in Schulen, in Kantinen von Betrieben, in Pflegeheimen oder Kasernen. Und dort setzt deshalb das seit etwa einem Jahr laufende Projekt "Gemeinsam Essen" der Gesundheitsplattform Steiermark an, um ein Umdenken in den Köpfen und bei den Essensgewohnheiten zu fördern.
Die HBLA für Forstwirtschaft (Försterschule) in Bruck und in Kapfenberg, der Kindergarten und die Volksschule Jonas-Walfersam, der Kindergarten Schinitz und das Restaurant Schicker beteiligten sich im Bezirk Bruck an diesem Projekt. Das Restaurant Schicker versorgt die Einrichtungen mit Essen. Ein Team von Styria Vitalis, mit Prozessbegleiterin Sabine Hollomey, unterstützte tatkräftig die Teilnehmer bei der Ernährungsumstellung. Allen Akteuren wurden von Sandra Zettinig von der Gesundheitsplattform die Gemeinsam-Essen-Urkunde überreicht.
In der ehemaligen Martinskapelle in Bruck, dem neuen Holztechnologiezentrum, wurde das Ergebnis der Försterschule präsentiert. "Die Schüler zeigten sich sehr kooperativ und signalisierten deutlich, dass sie zum Umdenken bereit sind", erklärten bei der Urkundenüberreichung Direktor Anton Aldrian, Köchin Theresia Lenger und Lehrerin Gerda Hofer-Taferner. Lenger und Hofer-Taferner haben aber schon vor dem Projekt auf gesündere Ernährung gesetzt: ohne Fertigprodukte, weniger Semmeln, dafür mehr Gemüse, Salat und Vollkornprodukte.
Die ISGS-Drehscheibe war der Ort der Projektpräsentation in Kapfenberg. Von der Stadtgemeinde begrüßte Monika Vukelic-Auer die Teilnehmer. Franz Friessnegg vom Restaurant Schicker, der für den gesunden Essgenuss sorgt: "Ich habe sogar positive Rückmeldungen von Eltern." Edith Pink, Direktorin der Volksschule Walfersam, lobte die gute Zusammenarbeit mit Friessnegg und brachte es auf den Punkt: "Nur wenige Schüler sind an gutes, gesundes Essen gewöhnt und viele Kinder wurden das erste Mal mit Messer und Gabel konfrontiert."
