Österreichs Jugend ist biologisch aufbaubar: „Heimische Jugendliche sind deutlich bio-affiner als der Durchschnitt, aber sie sind auch kritischer, was Lebensmittelherkunft und Haltungsform betrifft“, zu diesem Schluss kommt Studienautor Andreas Steinwidder von der HBLA Raumberg-Gumpenstein, der mit seinen Schülern (und Schülern der HBLA St. Florian, OÖ) im Vorjahr nicht weniger als 2993 Jugendliche zwischen 15 und 25 Jahren zu ihren (Bio-)Ernährungsgewohnheiten befragt hat.