1000 Leben für den Hunger nach Fleisch

Mehr als 1000 Tiere vertilgt ein Fleischesser im Laufe seines Lebens. Doch welches Leben fristen unsere Nutztiere?

Foto © APA/SujetInsgesamt 2,3 Millionen Schweine werden in Österreich 54.000 Betrieben gehalten

Vier Rinder, vier Schafe, zwölf Gänse, 37 Enten, 46 Truthähne, 46 Schweine und 945 Hühner: Es ist der Tierbestand eines Kleinbauernhofs, den ein Fleischesser laut deutschem Vegetarierbund im Laufe seines Lebens vertilgt. Und was das Fleischessen betrifft, sind die Österreicher mit den Deutschen Europameister. Mehr als 60 Kilogramm Fleisch verzehrt hierzulande jeder Bürger pro Jahr. Das ist doppelt so viel wie der weltweite Schnitt und ein Vielfaches des Fleischkonsums in den Entwicklungsländern.

Entsprechend dicht ist die Nutztierhaltung in unseren Breiten. Doch welches Leben fristen die Schweine, Rinder und Hühner in unseren Ställen? Ein besseres als noch vor wenigen Jahren, heißt es in der Landwirtschaftskammer. Ein unerträglich unwürdiges, sagen Tierschutzverbände.

Tatsächlich haben sich die Bedingungen für die Nutztiere durch strengere Auflagen verbessert. Hauptverantwortlich dafür ist das seit 2005 gültige Bundestierschutzgesetz. "Die Tiere müssen mehr Bewegungsfreiheit haben, Fressplätze und Liegeflächen sind genauer definiert", sagt Walter Breininger, Tierschutz- und Stallbaufachmann bei der steirischen Bauernkammer.

Doch kein Gesetz ohne Ausnahmen. Und auf die schießen sich Tierschützer besonders ein. "Laut Gesetz brauchen Rinder an 90 Tagen im Jahr Auslauf. Wer aber den Platz dazu nicht hat, kann die Milchkühe immer noch ständig angebunden halten", kritisiert David Richter vom Verein gegen Tierfabriken. Zudem gebe es wenige und unzureichende Kontrollen. "Bei den Schweinen ist das besonders drastisch", sagt Richter. Das Gesetz sei hier "eine schlichte Farce". Nach wie vor würde nicht das Haltungssystem den Tieren angepasst, sondern umgekehrt. "Rindern werden die Hörner abgeschnitten, Schweinen die Schwänze, damit man sie einfacher halten kann."

Dass der Schweinebereich von artgerechter Haltung noch am weitesten entfernt sei, räumt man auch bei der Kammer ein. Zudem gibt es immer weniger Betriebe mit immer mehr Tieren. "Das ist keine Gier der Bauern, sondern nötig, um überleben zu können", sagt Breininger. Denn Schweinefleisch sei ein Billigprodukt. "Erst wenn der Konsument bereit ist, mehr dafür zu zahlen, reagiert auch der Markt." Schließlich, sagt Breininger, sei es ethisch ohnehin fragwürdig, so viel Fleisch zu essen, wie es hierzulande passiere.