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Aufgedeckt: 117 Mal steirische Gastlichkeit
Einfach zum Genießen: 117 heimische Wirte wurden mit dem Gütesiegel "Kulinarium Steiermark" ausgezeichnet.
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Etwa 150 steirische Gastronomen haben sich um die Auszeichnung beworben, 117 haben es geschafft. Die Wirte der Qualitätsoffensive "Kulinarium Steiermark 2010/11" sind diesmal unsere "Steirer des Tages". Denn am gestrengen Gaumen von Cheftester Willi Haider zu bestehen, war bei all den Kriterien nicht einfach.
Mit der Initiative, die von Landeshauptmann-Stv. Hermann Schützenhöfer ins Leben gerufen und gemeinsam mit Wirtschaftskammer und Landwirtschaftskammer bereits zum vierten Mal durchgeführt wurde, bekennen sich die Wirte zur steirischen Küche.
Steirische Gerichte
Mehr als zwei Drittel steirische Gerichte auf der Speisekarte sind dabei ebenso Voraussetzung wie Frische und Regionalität. Der Bogen der Kulinariumswirte spannt sich vom Haubenlokal über Gasthäuser und Almhütten.
Zum ersten Mal wurden auch Produzenten und Partner ausgezeichnet – unter ihnen Lehrlingsbeauftragte Sabine Flieser-Just, Berater wie Haubenkoch Jürgen Kleinhappl und Produzenten – von der Ölmühle Fandler bis zu Josef Zotter.
