Griller gibt es in den unterschiedlichsten Varianten. Entscheidend für die richtige Auswahl ist, wie oft Sie grillen und für wie viele Gäste, ob Ihr Griller mobil oder fix sein soll, ob Sie Holzkohle, Gas oder Strom zur Hitzeerzeugung bevorzugen und wie viel Sie investieren wollen.
Holzkohlegriller sind in unterschiedlichsten Formen erhältlich, von ganz einfachen Rundgrillern mit kleinen Grillflächen über Grillwagen bis zu Kugelgrillern, die mit geschlossener Haube wie Heißluftherde funktionieren.
Eine Spezialform stellen Senkrechtgriller dar, bei denen die Holzkohle und das Grillgut senkrecht positioniert werden und damit ein Heruntertropfen des Grillgutfettes auf die Holzkohle vermieden wird.