Verena Kassar und Sarah Reindl sperren heute den ersten verpackungsfreien Laden von Graz auf: "Das Gramm" eröffnet in der Neutorgasse 7, ganz vorne, um's Eck vom Franziskanerplatz. Der Kunde bringt dort künftig seinen eigenen Behälter mit oder borgt sich vor Ort einen aus - und kauft grammgenau Getreideprodukte, Säfte, Bier und Milch genauso wie frisches Obst, Gemüse und Brot. „Und anstatt die Produkte kurz vor dem Verfallsdatum wegzuwerfen, verkochen wir sie lieber. Zu Eintöpfen, Suppen oder Currys, die dann auch als Mittagsteller angeboten werden.“, erzählt das Duo, das erst dieser Tage mit dem Kleine Zeitung-Wirtschaftspreis "Primus" geehrt wurde.