Früher regnete es den ganzen Winter in Bolivien – doch seit sich das Klima begonnen hat zu verändern, regnet es seltener und weniger intensiv. „Zum einen bedeutet das zwar, dass wir nun auch im Hochland auf 4000 Meter Höhe Kartoffeln ansetzen können“, erzählt Eduardo Acevedo Vargas. „Andererseits gibt es aber mehr Dürreperioden und auch die Plagen und Krankheiten nehmen immer mehr zu.“