Es muss nicht immer Buchweizen sein. Wer unter Glutenunverträglichkeit leidet, muss auf köstliche Advent- und Frühstücksbäckerei nicht verzichten. Autorin Anja Völkel von der Ostseeküste übernahm traditionelle Rezepte von Muttern und brachte ihr eigenes Wissen rund um gesunde Ernährung in einer Apotheke auf Vordermann. Beides vereint sie nun in einer kleinen feinen Rezeptsammlung, die ausschließlich Bäckereien aus glutenfreien Zutaten beinhaltet. Statt Weizen- oder Dinkelmehl kommen Kastanien-, Reisvollkorn- oder Amaranthmehl aus dem Reformhaus zum Einsatz.
Buchtipp."Zauberhafte Weihnachtsbäckerei - glutenfrei", Anja Völkel, pala-Verlag, 160 Seiten,14,40 Euro.
Glutenfrei backen - Rezepttipps
Glasierte Rumbrezeln
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Köstlich - ob als Gugelhupf oder aus der Springform
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