Offenbar Lachs als Vorspeise für Heiligen Vater
Der Mariazeller "Ochsenwirt"-Koch Johannes Glitzner wird für den Pontifex aufkochen, die Menüfolge ist noch im Entstehen.
Foto © APADie Menüfolge für den Papst ist im Entstehen
Wenn der Heilige Vater am 8. September den
obersteirischen Wallfahrtsort Mariazell besucht, soll er natürlich
auch gut verköstigt werden. Johannes Glitzner, Koch des Restaurants
"Ochsenwirt", dürfte der Auserwählte sein, der für den Papst kochen
darf. "Die Menüfolge wird gerade erst erstellt", so Glitzner im
APA-Gespräch, als Vorspeise könnte es Lachs geben - obwohl auf Grund
von Vergiftungsgefahr es keine Pilz- und Fischgerichte geben dürfte.
Geeinigt.
"Ich werde wahrscheinlich höchstpersönlich für den Papst kochen",
meint ein hörbar stolzer Küchenchef Glitzner. Von dem, was er dem
Santo Padre Gutes vorsetzen wird, kann der Maestro aber noch nicht
viel preisgeben - das Menü ist gerade erst im Entstehen. "Auf Lachs
als Vorspeise hat man sich nun - glaube ich - geeinigt", so Glitzner.
Kleine Speisekarte.
Im Restaurant "Ochsenwirt" selbst wird am Tag des Papstbesuchs die
Speisekarte wohl eher klein ausfallen, da man vermutlich innerhalb
weniger Stunden Massen von hungrigen Mäulern abfertigen wird müssen.
"Es wird wohl einen Schweinsbraten geben, ein Wiener Schnitzel - halt
alles, was die Leut' in Mariazell gerne essen", so Glitzner.
Seit 1740.
Der "Ochsenwirt" am Arthur Krupp Platz in Mariazell wurde übrigens
im Jahr 1740 als Metzgerei und Fuhrwerksunternehmen erwähnt. Im Jahre
1865 zog dann der erste Gastwirt ein.
