Kochen als Kunst

Beim "Bachler" ist das Kochen seit 25 Jahren eine echte Kunst. Vier Tage lang feierte das Restaurant in Althofen Jubiläum.

Foto © KöstingerHier spielt die Musik: Gottfried Bachler, Barbara Mödritscher, Andreas Kogler, Helga Schnattler und Ingrid Bachler

"Kochen ist eine Kunst und keineswegs die unbedeutendste", meinte einst Luciano Pavarotti. Beim "Bachler" in Althofen leben die Wirtsleut Ingrid und Gottfried Bachler diese sinnerfüllte Kombination seit 25 Jahren. Im Restaurant, das gleichzeitig Kulturwirtshaus ist, treffen sich Feinschmecker und Kulturliebhaber.

Jubiläum. Vier Tage lang feierten die Bachlers ihr Jubiläum, einen Abend mit Kärntens Frank Sinatra, Andreas Kogler. Dessen Musik passt, so Feuerwerker Hans Liebenwein, bestens zu Roastbeef. Jedes Essen hat halt seine Musik. Haubenwirt Bachler liebt zum Rinderfilet bleu Blues, Regisseur Adi Peichl schätzt zum Kalbsvogerl nur Walzermusik. Sänger Kogler liebt Fisch kombiniert mit italienischen Arien. Zum Hirsch-Carpaccio bevorzugt Faschingsintendantin Helga Schnattler Hintergrundmusik und Gerontologin Barbara Mödritscher hört Liza Minnelli am liebsten bei Fisch und Gemüse.