"Senioren brauchen optimale Ernährung"

Der Kärntner GKK-Direktor Alfred Wurzer vor dem "Tag der gesunden Ernährung" im Interview.

Am Freitag, lädt die Gebietskrankenkasse zum "Tag der gesunden Ernährung". Warum richtet sich das Angebot diesmal an Senioren?
Alfred Wurzer: Die ältere Generation gewinnt immer mehr an Bedeutung. 30 Prozent unserer Versicherten gehören zu dieser Gruppe. Deshalb haben wir mit unseren Diätologinnen unter dem Motto "Schritt für Schritt macht Essen fit!" einen Schwerpunkt eingezogen.

Müssen sich ältere Menschen anders ernähren als jüngere?
Alfred Wurzer: Der Bedarf an wichtigen Nährstoffen bleibt zwar unverändert, aber da ältere Menschen weniger Energie verbrauchen, werden die Diätologinnen das richtige Nährstoffverhältnis dem Alter entsprechend anpassen. Bei älteren Menschen lässt auch der Geschmacks- und Geruchssinn nach. Das sind häufig Gründe für Appetitlosigkeit. Unsere Experten zeigen, wie die Sinne geschärft und der Appetit angeregt werden.

Von älteren Menschen hört man häufig: "Ich trinke zu wenig." Ist das ein Problem?
Alfred Wurzer: Das Durstempfinden lässt im Alter nach. Aber Trinken ist wichtiger denn je. Flüssigkeitsmangel wirkt sich rasch nachteilig auf die geistige und körperliche Leistungsfähigkeit und das Wohlbefinden aus. Auch hier ist Aufklärung wichtig: Die Menschen erfahren, was und wie viel man trinken sollte.